今日は黒豆の枝豆を買ってきたので、すぐに調理。

 

枝豆 200g

塩  50g (たしか)

 

1.まずは、ボールに入れて水でさっと洗って

2.はしっこの汚いところをハサミでチョキっと切って

3.お塩でしっかりもんで、産毛をとったら、さっと洗う

4。沸騰したお湯にいれて、12分ほどゆでる。

5.10分くらいたったら、ひとつ食べてみて湯で加減を確かめる

6.硬かったのでもう少し、ゆでて、12分でザルにあげる。

7.冷水でしっかり覚ましたらできあがり!

 

黒豆は普通の枝豆よりもゆで時間が少し長いのかな。

今回のは塩加減もちょうどよくて、(ちょっと薄め)とっても美味しかった!

これからが旬なので、これからいっぱい食べよー