今日は黒豆の枝豆を買ってきたので、すぐに調理。
枝豆 200g
塩 50g (たしか)
1.まずは、ボールに入れて水でさっと洗って
2.はしっこの汚いところをハサミでチョキっと切って
3.お塩でしっかりもんで、産毛をとったら、さっと洗う
4。沸騰したお湯にいれて、12分ほどゆでる。
5.10分くらいたったら、ひとつ食べてみて湯で加減を確かめる
6.硬かったのでもう少し、ゆでて、12分でザルにあげる。
7.冷水でしっかり覚ましたらできあがり!
黒豆は普通の枝豆よりもゆで時間が少し長いのかな。
今回のは塩加減もちょうどよくて、(ちょっと薄め)とっても美味しかった!
これからが旬なので、これからいっぱい食べよー