「枝豆」の記事一覧

今日も旬の枝豆を買ってきました。 帰ってすぐに調理。 枝からはずして、さっと洗って、沸騰したお湯で約5分。   最初、弱火でゆでてしまったので、さらに茹でました。   試しに何度か食べてみて、ちょうど […]

今日も旬の枝豆を買ってきました。 買ってきたらすぐに調理するのが理想。 ということで、すぐにした処理。 枝からさやをとって、洗って塩もみ。   沸騰したお湯に入れて、塩は400gの枝豆に25g 5分弱茹でてでき […]

今日は黒豆の枝豆を買ってきたので、すぐに調理。   枝豆　200g 塩　　50g　（たしか）   １．まずは、ボールに入れて水でさっと洗って ２．はしっこの汚いところをハサミでチョキっと切って ３．お […]