「COOKING」の記事一覧
ラタトゥイユのレシピ
- 公開日：
超超久しぶりにラタトゥイユを作る。 かれこれおそらく10年以上ぶり？ むかーし、よく作っていておいしいイメージしかないラタトゥイユ 作ろう作ろうと思ってやっと実現。 でもすっかり作り方を忘れて […]
お好み焼き 小麦粉で作る
- 公開日：
今日はお好み焼き。 いつもの日清のレシピで。 お気に入り お好み焼きレシピ キャベツは440ｇ 小麦粉 200g 水 350ｇ に変更。 今日もふんわりしていておいしかったー♪
枝豆のゆで方 固めで塩分控えめ
- 公開日：
今日も旬の枝豆を買ってきました。 買ってきたらすぐに調理するのが理想。 ということで、すぐにした処理。 枝からさやをとって、洗って塩もみ。 沸騰したお湯に入れて、塩は400gの枝豆に25g 5分弱茹でてでき […]
ラザニア 今日もおいしかった。
- 公開日：
今夜はラザニア。 いつものレシピで、ベシャメルソースの牛乳は前回同様400㏄に。 前回、しょっぱかったので今回塩加減は慎重にすこしずつ。 ちょっとバタバタで6時20分くらいに始めて、出来上がったのは7時5分 […]
梅酒の作り方 ホワイトリカーで
- 公開日：
今日も和歌山で梅を買ってきたので、またまた梅酒を作りました。 梅酒1㎏で2つに分けて。 瓶は電子レンジで20~30秒 温めて殺菌処理。 ちなみに大きい瓶はレンジでチンできないので、お酒（リカーなど）で中を拭いてから使用。 […]
黒豆の枝豆のゆで方 おいしい
- 公開日：
今日は黒豆の枝豆を買ってきたので、すぐに調理。 枝豆 200g 塩 50g （たしか） １．まずは、ボールに入れて水でさっと洗って ２．はしっこの汚いところをハサミでチョキっと切って ３．お […]
ステーキの焼き方 美味しい方法は
- 公開日：
家族の誕生日だったので、ステーキをしました。 いつも何気なく焼いているお肉ですが、今日はちゃんとレシピを見ました。 まずは、ニンニクを3，4片スライスして、牛脂を用意します。 ステーキは常温に置いておき、し […]