家族の誕生日だったので、ステーキをしました。
いつも何気なく焼いているお肉ですが、今日はちゃんとレシピを見ました。
まずは、ニンニクを3，4片スライスして、牛脂を用意します。
ステーキは常温に置いておき、しばらくしたら塩コショウで味付けしておきます。
ニンニクは焼くのに時間がかかるので、先に油を温めてから6分ほど、中火でニンニクを炒めます。
良く焼けたら、いったん取り出して、次にお肉を焼きます。
お肉は強火で、じゅっと焦げるまで焼いて、その後中火にして3分半ほどもう片面を焼きます。
でも焼け目がつかずにおいしそうに見えないので、強火で1分ほどさらに焼きます。
ちなみにこの焼き方だとミディアムくらいになります。
この方法でおいしく焼けました。
参考にしたレシピはこちらです。
