韓国のお餅を買ってきたので、久しぶりにトッポッキを作った。正確にはラーメンを入れてラッポッキ。
トッポッキのレシピ https://cookpad.com/recipe/3959388
お餅250gのうち、使ったのは150gほど。代わりにインスタントラーメンを茹でて投入。
味付けは水350㏄にコチュジャン43gほど、砂糖は適当。
お鍋に調味料、玉ねぎを入れて火にかける。玉ねぎが透き通ってきたら
お餅を入れて、煮詰まってきたら、お醤油で味付け。
その後に、ゆでたラーメンを追加してからめる。
今回のはちょっと薄味、でも辛い！辛くてスープが飲めなかった。
全体的に味は合格！ワインがよく合いました。
ただ、写真の取り忘れとゆでたまごの入れ忘れ！
次回は忘れないように。
