桑田さんのライブに行った時に買ってきた名古屋名物 味噌煮込みうどん。
前回買ってきたのは、山本屋のだったので、今回は違うメーカーのを。
今日、作って見たので忘備録。
1人前、700mlのお湯を沸かして、7分麺を茹でるとあったのでその通りしたら、仕上がりがちょっとしゃぶしゃぶだったので、お湯は若干少なめの550～600mlでよさそう。
追加で鶏肉、ねぎ、かまぼこ入れたけど、おいしかった！
写真がないので、なんともですが。
麺がちょうどよい感じの硬さでおいしかった。
結局麺を火にかけたのは、7分＋７分。麺はふやけることもなくしっかりした歯ごたえ。また、名古屋に行ったら買って来よう！
